１cmの油で何品作れる？

昨日の続きです。

フライパンに
１cmだけ油を入れて

一体何品作れるか…

今のところ家事代行の仕事では
後片付けが大変なことから
揚げ物は積極的にはしていないのだけど

今後リクエストに
お応えできるよう
試行錯誤しておこうかと。

昨日お見せした
これらの肉は

下ごしらえして即冷凍。

これ以外のものは
油で揚げました。

まずは１品目。

塩コショウで味付け
小麦粉片栗粉をふった

鶏のもも肉のかたまり

これを２切れずつ
２回に分けてカリッと揚げて。

鶏南蛮に変身予定。


２品目

昨日お見せした
手羽肉の甘辛揚げ

6.7本ずつ
３回に分けて揚げました。

この時点では２品ですが
既に５回も揚げてます。


お次は

おくらの天ぷら。
実家の畑でできたもの。

６回目の油ですが
サクサクに揚がりました。


４品目は

ナスの素揚げ。

そろそろ油が
少なくなってきました。

次で終わりかなー？
もうずっと揚げまくってるし
飽きてきた(笑)

５品目
８回目はカボチャの素揚げ。
お客様から頂いたもの。

油、ここまで減りました。
5ミリくらかな？

これならキッチンペーパーで
拭き取れるレベル。

ちなみに

固めるなら私はコレ！

値段忘れましたが安いんです。
業務スーパーで買いました。
500gも入っててコスパ最高。

揚げ物中はこんな状態。

魚焼きグリルに
キッチンペーパー敷いて。

ただ、最近IH買い替えて
焼き網じゃなくてココットになったので
イマイチ油のキレが…(^^;;

でもここなら
動線も後片付けも簡単！

さて、実験の結果ですが

品数は５品。

ただ我が家は１品の量が多いので
このような結果なりましたが

回数でいうと８回。


同じ肉でなく

下ごしらえしていた
唐揚げ、豚カツ

さつまいもの天ぷらをすれば
８品できたと思います。

↑カボチャとナスはお酢、麺つゆ、砂糖、ごま油のタレに漬けて

１cmの油を
キッチンペーパーで拭き取れるまで
減らすには

家事代行でするなら
最低3時間かかるなぁ(^^;;

ただ我が家はIHだから
1cm以下にはできないけど

ガスコンロならもっと
油少なくできそうです。

↑昨晩のごはん。タルタルソースも作りました(^^)

↑餃子も包みました♪


家事代行で揚げ物…
まだまだ試行錯誤は続きます(^^;;